নমনীয়তা একটি পুলিশ-আউট নয়

যখনই আমি কাউকে বলি যে আমি একজন 'নমনীয়', তখনই আমি হতবাক, বিভ্রান্তি এবং মাঝে মাঝে ফুল-টাইম বার্কেনস্টক পরা নিরামিষাশী, ঘৃণার সাথে দেখা করি।



আমি মাঝে মাঝে মাংস খাওয়ার সমন্বয়ে গঠিত ডায়েট অনুসরণ করার জন্য 'সুবিধা সহ নিরামিষাশী' বা 'অলস নিরামিষ' হিসাবে বরখাস্ত হয়েছি। কিন্তু এই সত্ত্বেও যে লোকেরা সর্বদা এটির সাথে যা জড়িত তা পায় না, প্রাথমিকভাবে – আমি কীভাবে নমনীয়তাবাদ একটি দুর্দান্ত সমঝোতা এবং এটি আমরা কীভাবে খাই তার ভবিষ্যত সম্পর্কে ঘন্টার পর ঘন্টা বসে আপনার সাথে কথা বলতে পারি।





নমনীয়তাবাদের প্রকৃতপক্ষে কোন নির্দিষ্ট নিয়ম নেই। এটি উদ্ভিজ্জ এবং শস্য-ভিত্তিক খাবারের উপর ফোকাস করার নীতির উপর ভিত্তি করে এবং শুধুমাত্র বিশেষ অনুষ্ঠানে আপনার খাদ্যে মাংস যোগ করা। বেশিরভাগ নমনীয়, যেমন আমার, চেষ্টা করবে এবং নিশ্চিত করবে যে তারা সপ্তাহের কয়েকদিন নিরামিষ বা সম্পূর্ণ নিরামিষভোজী হয়। কিন্তু প্রকৃত নিয়ম বইয়ের অনুপস্থিতির কারণে, নমনীয়তার একটি উপাদান রয়েছে যা এটিকে গ্রহণ করার জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক খাদ্য করে তোলে।





নমনীয়





পল ম্যাককার্টনি এবং তার পরিবার কয়েক বছর আগে একটি সফল নমনীয় প্রচারাভিযানের নেতৃত্ব দিয়েছিলেন যাকে বলা হয় ‘মিট ফ্রি সোমবারস’ এই নীতির ভিত্তিতে যে শুধুমাত্র একদিনের জন্য নিরামিষভোজী হওয়া একটি ভিন্নতা সৃষ্টি করতে পারে। এই প্রচারণা এবং প্রচারে যোগদানকারী অনেক সেলিব্রিটি মিডিয়াতে একটি নমনীয় জীবনধারার প্রোফাইল বাড়াতে সাহায্য করেছে।



তারপর থেকে, প্রচুর গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে 'খন্ডকালীন নিরামিষভোজী', তাই বলতে গেলে, সত্যিই একটি গেম-চেঞ্জার হতে পারে। একটি 2014 ইউএস নিউজ র‍্যাঙ্কিং স্বাস্থ্য, সুবিধা এবং ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে নিরামিষবাদ এবং নিরামিষবাদ উভয়ের উপরে নমনীয়তাবাদকে স্থান দিয়েছে।

কেন? ওয়েল, কারণের আধিক্য আছে. সপ্তাহে মাত্র একদিন নিরামিষ খাওয়া আমাদের মাংসের ব্যবহার 20 শতাংশ কমিয়ে দিতে পারে, এবং এই উল্লেখযোগ্য হ্রাস কিন্তু আমাদের খাদ্য থেকে মাংস সম্পূর্ণরূপে অপসারণ না করা আমাদের স্বাস্থ্যের সামগ্রিক মান, দীর্ঘায়ু এবং ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়। এবং সমস্ত বা কিছুই নয় এমন পদ্ধতি গ্রহণ করার পরিবর্তে, নমনীয়তা বুদ্ধিমানের সাথে স্বীকার করে যে নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীদের প্রায়শই ভিটামিন বি 12 এর মতো পুষ্টির ঘাটতি থাকে এবং তাই নিশ্চিত করে যে আমরা এখনও মাঝে মাঝে মাংস খাওয়ার গুরুত্ব উপলব্ধি করি।



কিন্তু বিশ্বাসযোগ্য স্বাস্থ্য সুবিধার বাইরে, নমনীয়তা 'সবুজ হয়ে যাওয়ার' একটি পদ্ধতি হতে পারে। মাংস শিল্প পরিবেশের অনেক দিকের জন্য ক্ষতিকর এবং খাদ্যের সহজ পরিবর্তন অনেক সম্ভাব্য সমস্যা প্রশমিত করতে সাহায্য করতে পারে।

জলের ব্যবহার, এমন সময়ে যখন খরা এবং জমির শুষ্কতা বিশ্বের জন্য একটি বৃহত্তর সমস্যা হয়ে উঠছে, আমাদের মাংসের ব্যবহার হ্রাস করে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যেতে পারে। আইএমই বলছে যে 1 কেজি মাংস উত্পাদন করতে 5,000 থেকে 20,000 লিটার জলের প্রয়োজন হয়, যেখানে 1 কেজি গমের জন্য এটি মাত্র 500 থেকে 4,000 লিটার জলের মধ্যে। এটি স্পষ্টভাবে দেখায় যে কম মাংস খাওয়া একটি ফলহীন ব্যায়াম নয়।

এর উপরে, এটা বলা হয়েছে যে আমরা একটি গোলগাল মাংসের ভোজ না করে মার্গেরিটাতে গিয়ে গ্লোবাল ওয়ার্মিংয়ের প্রভাব কমাতে পারি। প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, মাংস শিল্প বিশ্বব্যাপী নির্গমনের 18 শতাংশ থেকে 51 শতাংশের মধ্যে যে কোনও জায়গায় তৈরি করে। প্রত্যেকে যদি মাংসের ব্যবহার 20% কমিয়ে দেয়, শুধুমাত্র একটি দিনের মূল্য, তাহলে আমরা পরিবেশে একটি বড় পার্থক্য করতে পারতাম।

অবশ্যই, নিরামিষাশী এবং পূর্ণ-সময়ের নিরামিষাশীরা জিনিসগুলির নৈতিক দিকগুলিতে আরও বেশি গর্ব করতে পারে। যদি আপনার সমস্যাটি সমস্ত প্রাণীকে অপ্রয়োজনীয় জবাই থেকে রক্ষা করে, তাহলে সম্ভবত নমনীয়তা আপনার জন্য নয়।

কোন প্রকৃত গৃহিণী সবচেয়ে ধনী

বাস্তবে, যাইহোক, নমনীয়তা একটি অনায়াসে আপস যা সত্যিই আমাদের স্বাস্থ্য এবং পরিবেশে একটি পার্থক্য তৈরি করতে পারে।

এবং আরও কী, বিফ চিলি নাচোসের অদ্ভুত প্লেটে নিজেকে চিকিত্সা করার সময় আপনি স্ব-ধার্মিক হতে পারেন।